紫薯开花馒头
| 爱吃馒头，更加爱吃紫薯馒头，口感更好吃 |
【食材与调料】
【主料】紫薯粉30克，面粉290克 |
| 【辅料】水160克，白沙糖35克，酵母3克 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯粉，面粉，白糖，酵母，清水，放入盆中 |
 | 2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜 |
 | 3.放温暖处发酵至两倍大 |
 | 4.取出揉面，揉25分钟左右 |
 | 5.面团分成小块，继续揉成光滑圆形 |
 | 6.揉好的面团，用刀划出十字刀口 |
| 7.放入蒸屉，二次发酵15分钟，锅里放开水，大火蒸25分钟，蒸好闷2分钟，取出即可 |
【紫薯开花馒头做法小贴士】
| 小贴士水量根据面粉的吸水量加入 |
