紫薯椰蓉面包
本准备做个漂亮的带酥粒的面包,最后头昏了直接拿起来酥粒的料撒上去却忘了刷蛋液,结果一个也没粘上,烤好的面包抖抖小粒粒都掉了下来,除这个其他还是完美的,加点紫薯,粗粮细做!!颜色漂亮,口感香甜。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯80g,蛋液20g |
【辅料】黄油20g,糖20g,鸡蛋1只,椰蓉50g |
【制作步骤】
1.准备的原料。 | |
2.紫薯切块微波炉转3分钟,再用叉子压碎。 | |
3.主料的食材除黄油全部加一起,面包机揉面20分钟。 | |
4.再加入黄油,继续揉面20分钟。 | |
5.辅料里的为馅心的原料,黄油加白糖先打发。 | |
6.加入鸡蛋打匀。 | |
7.加入椰蓉。 | |
8.拌匀后经冰箱冷藏半小时。 | |
9.发好的面团排尽空气。 | |
10.分成小份。 | |
11.包入椰蓉馅。 | |
12.收口朝下,排放整齐,相互之间留点空隙,再次发成两倍大左右。 | |
13.烤箱180度预热,中层18分钟。 |
【紫薯椰蓉面包做法小贴士】
小贴士1.和面时液体的量可以不用一次加入,看面粉的吸水性做加减。 2.烤制时左右观察,根据自己家烤箱脾气做调剂。 |