紫薯小面包
| 紫薯是公认的一种最为健康的食品，它不仅营养丰富、颜色漂亮，而且口味绝佳。把紫薯做成馅，烤成紫薯小面包很受家人的欢迎。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋粉280g |
| 【辅料】玉米油30g，盐3g，鸡蛋1个，糖40g，牛奶180g，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.面包桶中放入鸡蛋，牛奶，糖，盐 |
 | 2.再放入高筋粉 |
 | 3.上面放上酵母 |
 | 4.和20分钟后放入玉米油，再和20分钟，发酵 |
 | 5.发至两倍大的面团邓出，分成九份，分别滚圆 |
 | 6.揉成水滴形 |
 | 7.擀开 |
 | 8.放入紫薯馅 |
 | 9.卷起 |
 | 10.烤盘没地方，圆的四个就象包包子一样把馅包起来，放入烤箱两次发酵 |
 | 11.再发至两倍大后，160度，烤15分钟。 |
 | 12.取出，散开，表面涂上油，晾凉之后就可以装入袋中保存了。 |
【紫薯小面包做法小贴士】
| 往面包桶中放糖和盐时，要分别放在对角，酵母一定放在最上面。和面可以加油之前和25分钟效果会更好。水量要根据面粉的吸水性增减。 |
