紫薯球
| 最近是紫薯的季节，超爱紫薯，连空气里都弥漫着紫薯的颜色。做了饼，做了馒头，做了发糕，做了······好像一天看不到紫薯就觉得今天有什么事没做。 紫色是由温暖的红色和冷静的蓝色化合而成，是极佳的刺激色。 在中国传统里，紫色是尊贵的颜色，如北京故宫又称为“紫禁城”，亦有所谓“紫气东来”。今天就做一个尊贵的甜点吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯100g |
| 【辅料】面粉1勺，炼乳1勺，椰蓉1勺，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗净，用刨子擦成丝。 |
 | 2.打入一个鸡蛋搅匀。 |
 | 3.放入炼乳搅匀。 |
 | 4.放入椰蓉、面粉搅至没有液体，干干的就可以了。 |
 | 5.烤盘垫纸，烤箱预热好。 |
 | 6.把紫薯丝用手团成小球，不要揉太紧。不用手用筷子堆好也可以。 |
 | 7.入烤箱180度烤20-25分钟即可。 |
【紫薯球做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、没有烤箱，下油锅炸也不错。 2、各家烤箱不一样，请根据实际情况调整温度和时间。考到边上有点焦黄就差不多了。 |
