紫薯年糕的做法,怎么做紫薯年糕好吃,做紫薯年糕需要哪些食材?-优卡食谱网

最近好多朋友都在问我关于年糕的配方，今天终于有空整理出来跟大家分享了~希望你们喜欢

【食材与调料】

【主料】糯米280g，温水250g

【辅料】牛奶适量，紫薯1个

【制作步骤】

	1.1、称量好所需的糯米，洗净。
	2.2、洗净后的糯米加入高出糯米1cm高的水浸泡，浸泡5小时。
	3.3、浸泡后的糯米捞出，沥干水份。
	4.4、沥干水的糯米加入面包机桶，然后加入250g温水。
	5.5、盖上面包机盖，启动面包机的年糕功能24，所需时间默认为1小时25分钟。
	6.6、年糕制作完成
	7.7、稍晾凉，将制作好的年糕从面包机桶取出放入盛放容器，如果不裹馅料，则待年糕冷却后成形后切片蒸热、炒制、煮火锅食用，随自己喜好。
	8.8、面包机制作年糕时，便可以准备馅料，紫薯去皮，上锅蒸熟，捣烂成泥，加入适量牛奶调制成馅。
	9.9、年糕从面包机中取出后，放于不沾硅胶垫上，取一小块按压成长方形，将紫薯泥铺于年糕上。
	10.10、铺好紫薯泥后，将年糕卷起成长条状。
	11.11、卷好晾凉后，切小块，食用时上锅蒸热即可。