紫薯馒头
| 妈妈最拿手的面点，香喷喷，甜丝丝，融入了紫薯的香味的馒头，好吃呀好吃！ |
【食材与调料】
【主料】紫薯8个，面粉适量 |
| 【辅料】红糖两大勺，碱水少量 |
【制作步骤】
 | 1.把做好的酵母加点凉水，不能太多，放进红糖。 |
 | 2.轻轻搅拌，直到红糖化开。 |
 | 3.紫薯去皮洗淨，蒸熟。 |
 | 4.紫薯打散，放凉。 |
 | 5.搅拌好的红糖酵母加入适量的面粉。 |
 | 6.把凉好的紫薯也放进盆中，搅拌均匀。 |
 | 7.结成面块后用手不断糅合，把面和匀。 |
 | 8.和好的面盖上湿布，放置在温暖的地方发好。 |
 | 9.把发好的面揉成一个个面团。 |
 | 10.醒一醒面团，在上锅蒸。 |
 | 11.香不香啊？ |
【紫薯馒头做法小贴士】
| 小贴士酵母最好自己做，加入一点点的碱是为了综合酵母的酸性。 |
