紫薯馒头
| 紫薯是一种很好的养生食材。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯和小麦面粉一起做成馒头，营养更加丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯500g，面粉600g |
| 【辅料】奶粉适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗净放锅中煮熟 |
 | 2.紫薯去皮 用勺子碾碎 加入面粉 酵母 奶粉 |
 | 3.揉成光滑的面团 放温暖处发面 |
 | 4.大约两个小时后 大了好多哦 揉面 揉面 多揉一会 |
 | 5.面揉好又饧了一个小时的馒头坯子 |
 | 6.上笼蒸制十七八分钟 |
 | 7.出锅 |
【紫薯馒头做法小贴士】
| 紫薯本身含有水分，因此和面的时候不要加太多水。 |
