紫薯豆沙包
| 紫薯是小米一家都喜欢的食物，把它做成面食更是小米的最爱了，又满足了自己做饭的欲望，又带给了家人吃饭的乐趣，两全其美啊。在重阳节的时候做了这道面食，软软的很适合老年人吃，为远在他乡的 父母送上一份祝福！ |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯3个，小麦面粉100g |
| 【辅料】食用油适量，芝麻籽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯切小块蒸熟 |
 | 2.加入白糖，并用勺子捣碎 |
 | 3.和面揉成光滑的面团 |
 | 4.放到温暖的地方发酵两倍大 |
 | 5.自制豆沙馅团成小团 |
 | 6.面分成小剂子，擀成圆片 |
 | 7.放入豆沙，包成包子样 |
 | 8.包子翻面 |
 | 9.压扁 |
 | 10.面饼压入芝麻 |
 | 11.醒发20分钟 |
 | 12.放入蒸锅蒸熟 |
 | 13.平底锅放入适量食用油 |
 | 14.蒸好的紫薯饼入油锅煎至双面金黄 |
【紫薯豆沙包做法小贴士】
| 小米做饭很少用秤的，食材的多少全凭感觉和经验，做这个饼的 时候需要注意的事紫薯饼二发之后，应该先用蒸锅蒸熟，小米试了直接用煎锅煎，效果不是很好，和面的时候放点白糖有助于面粉的发酵，口味也会更佳 |
