孜然羊肉
| 羊肉冬天吃最好了，加上孜然的味道，太好吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉卷400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，孜然适量，芝麻适量，葱花适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉卷备用 |
 | 2.葱花和干辣椒备用 |
 | 3.孜然和芝麻备用 |
 | 4.锅中烧开水，放入羊肉片倒少许料酒，焯一下，去掉血沫和油脂。 |
 | 5.捞出备用。 |
 | 6.锅中热油，下入焯好的羊肉片爆炒几下，然后加入酱油翻炒均匀，最后下葱花、孜然、芝麻、辣椒、盐。 |
 | 7.炒出香味后放入味精调味即可。 |
【孜然羊肉做法小贴士】
| 羊肉先开水焯一下，能去膻味。 |
