双椒孜然羊肉
| 屋外寒风呼啸，漆黑黑一遍，屋内暖暖的灯光，笑语盈盈，一家子围着餐桌，家中女主人笑眯眯的端上来一盘热腾腾，香扑扑的孜然炒羊肉上来，说笑间，筷子齐下，不一会，一盘孜然炒羊肉一抢而光，大家继续吃着别的菜菜，或者讨论着下次一定要弄多一点，或者怎么样吃更香更美味……。这一幕，刚好在我家上演。“小尾羊”羊肉卷，暖身又暖心，特别适合冬天吃哦。我很少买羊肉来加工成美食，要吃羊肉一般都是去外面餐厅吃。因为怕自已处理不好羊肉特有的味道---羊膻味。因此，这次是我第一次用“小尾羊”羊肉来做菜。没想到，“小尾羊”羊肉给我挣足了面子，做出来的菜菜特别的受欢迎哦。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉卷150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，姜适量，蒜适量，葱适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，青椒1个，胡萝卜1/3个，白辣椒3个 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉卷切丁 |
 | 2.加少量油，盐和酱油腌制5分钟。 |
 | 3.青椒切圈 |
 | 4.白辣椒切小段 |
 | 5.姜，葱，蒜备用 |
 | 6.胡萝卜切丁 |
 | 7.锅烧热后，放入油，待油周边冒泡，再下腌制好的羊肉粒，翻炒 |
 | 8.炒至变色后稍微炒干一点， |
 | 9.加入胡萝丁和白辣椒翻炒。 |
 | 10.最后加入青椒圈，加少量盐 |
 | 11.撒上辣椒粉，出锅前加上孜然粉，翻炒后出锅。 |
【双椒孜然羊肉做法小贴士】
| 小贴士调味料等用量根据个人口味来添加哟。 |
