孜然牙签肉
| 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然适量，生抽适量，蚝油适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净，切片 |
 | 2.加入盐，酱油，料酒，白胡椒粉，蚝油，糖孜然，用手不停地抓揉十分钟，使肉能吸收的味道加少许淀粉进行抓揉，使每块里脊肉均匀粘上淀粉 |
 | 3.牙签备用 |
 | 4.用牙签把肉块串起来 |
 | 5.上锅热油，油7成热了 ，把腌制好的肉下进去 |
 | 6.等肉看起来金黄了，撒上芝麻。 |
【孜然牙签肉做法小贴士】
| 小贴士肉腌制的时间越入味 |
