山东煎饼
| 原来山东煎饼可以这样吃，简单省事，酥酥的，吃了绝不后悔。 |
【食材与调料】
【主料】山东煎饼30g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】韭菜适量，精盐适量，五香粉适量，花生油适量，香油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜提前洗好了，放那控水。这个季节可以多吃韭菜，补肾的。 |
 | 2.鸡蛋根据韭菜的量，和用餐人数的量来决定。打好鸡蛋可以里面加点白酒，不腥还松软。 |
 | 3.鸡蛋在锅里摊好，直接剁碎，晾凉待用。 |
 | 4.等鸡蛋凉的过程，把基本上晾干的韭菜切末，这样可以避免出水。 |
 | 5.加上五香粉、花生油、鸡精、盐、香油拌匀 喜欢虾皮的可以放点虾皮。 |
 | 6.山东大煎饼，市场上有卖，我买这个5块钱2袋。 |
 | 7.把拌好的鸡蛋韭菜馅放到煎饼上，从一边开始卷。 |
 | 8.稍微卷紧一点，这样吃起来馅比较多，而且不散。 |
 | 9.卷过一圈后，把两头封上，卷成小筒待用。 |
 | 10.电饼铛或者平底锅中放少许油加热，把煎饼卷放在里面。 |
 | 11.根据火量的大小自己掌握，差不多2分钟左右即可翻面。 |
 | 12.背面再待2分钟左右即可出锅，咬一口酥酥的。 |
【山东煎饼做法小贴士】
| 小贴士韭菜不吃盐，调馅的时候自己掌握，不要过咸。 |
