孜然土豆片的做法,怎么做孜然土豆片好吃,做孜然土豆片需要哪些食材?-优卡食谱网

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。27

【食材与调料】

【主料】土豆500g

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，白糖半勺，味精半勺，孜然粉1勺，胡椒粉半勺，酱油1勺，花椒油几滴

【制作步骤】

	1.准备好姜葱蒜，并切细待用。
	2.准备几个小土豆去皮洗净。
	3.土豆切片，用清水泡一下，沥干备用。
	4.锅热油，放入姜蒜爆香。
	5.加入土豆片。
	6.再加入酱油同炒。
	7.八成熟时，加入孜然粉、胡椒粉、白糖、味精、花椒油同炒。
	8.起锅装盘，撒上香葱。