孜然肉串
| 烧烤似乎是个一年四季都很受欢迎的吃法，小区外面有个烧烤店，夏天的时候店外的平台都摆蛮了桌子，而且几乎每天都是满座，吃着烧烤，喝着冰爽的啤酒，冬天的时候就更火了，炭火的热气更加吸引我一点，呵呵。说起烧烤，就一定离不了一种调味品，那就是孜然了，在家里想用炭火来烤个肉串实在是有点难度的，那就改用家家户户都有的平底锅吧，更加方便快捷哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，孜然适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，十三香适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.孜然粉、辣椒粉、十三香、胡椒粉、盐混合均匀 |
 | 2.放入适量水调成糊状 |
 | 3.猪肉洗净擦干水分 |
 | 4.将猪肉切成小块 |
 | 5.将切好的猪肉放入调料碗中 |
 | 6.加入淀粉搅拌均匀，腌制两个小时 |
 | 7.腌制好的猪肉用竹签串起来 |
 | 8.平底锅刷油，放入肉串小火煎 |
 | 9.一面变色后翻面继续煎 |
 | 10.两面都撒一点椒盐 |
 | 11.撒一点炒熟的白芝麻 |
 | 12.最后加一点孜然粉就可以啦 |
【孜然肉串做法小贴士】
| 猪肉最好选择三分肥七分瘦的，我用的全瘦肉，吃起来有点柴了。 |
