孜然千张
| 带有肉香味的千张，是因为它添加了孜然粉，加上洋葱提味，将豆皮炒的干干的，配上少许的辣，吃到嘴里，嚼尽十足，非常下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】千张260g，洋葱40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鲜辣至尊适量，孜然粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备千张。 |
 | 2.切成小块状。 |
 | 3.洋葱切成条状。 |
 | 4.锅中放适量油，加入洋葱翻炒。 |
 | 5.炒至洋葱出香味，略软。 |
 | 6.加入千张片炒匀。 |
 | 7.加入淡色酱油。 |
 | 8.倒入少许鲜辣至尊（也可放辣椒粉） |
 | 9.加入盐再次炒匀。 |
 | 10.炒至千张皮略干，加孜然粉调味出锅。 |
【孜然千张做法小贴士】
| 1、这道菜，吃的就是干香的味道，所以炒制过程中不要加水。 2、如果炒锅时加上点五花肉，那会更香。 |
