孜然烤牙签肉
| 畜肉蛋白必需氨基酸充足，在种类和比例上接近人体需要，利于消化吸收，是优质蛋白质。但间质蛋白必需氨基酸不成不平衡，主要是胶原蛋白和弹性蛋白，其中色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸含量少，蛋白质利用率低 |
【食材与调料】
【主料】肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然适量，料酒适量，白胡椒粉适量，酱油适量，糖适量，五香粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净。切片 |
 | 2.加入盐，酱油，料酒，白胡椒粉，蚝油，糖，五香粉，孜然，淀粉 |
 | 3.用手抓拌均匀 |
 | 4.用牙签把肉块串起来烤箱预热后 |
 | 5.将烤盘放入烤箱内，200度烤20分钟即可 |
 | 6.可以吃了 |
【孜然烤牙签肉做法小贴士】
| 小贴士.牙签肉腌制时，加入淀粉和油可以让肉质更嫩 |
