自酿米酒
| 米酒，甜蜜蜜的很咯！ 米酒补血，养颜还给力咯！感觉中国的饮食文化真是博大，什么样的季节吃什么样的菜，什么样的季节做什么样的美味！天地五常，人又以食为天！米酒应该算是流传很久的，几乎人见人爱的美味咯！而且米酒还可以一年四季都可以做，都可以吃！尤其是对女人，那好处是多的没有办法说咯！也难怪原来只有大户人家的女人才能时常享受呢！而现在物质也极大的丰富了，但人们似乎也越来越懒了！口袋鼓起了的人们，热衷于买了！当然也和现代生活的节奏快有关咯！然而监管没有跟上，周围越来越多的暴露出了各种各样的食品安全的问题，也就逼着自己做了咯！ 不过这样就有个奇怪的现象产生了，比如自己做的馒头感觉没有外面买的香甜可口，松软！而且外观上面也不好看！喝惯了外面卖的米酒，也感觉自己做的米酒没有外面的香甜！所以这次我做了米酒，自己喝了之后都感觉酒是很甜，不过米不甜，没有外面买的甜！后来一问老一辈的人，他们都说那确实都是这样的，酒甜，剩下那些米当然就不那么甜呀，外面卖的都可能放了糖精的咯！ |
【食材与调料】
| 【主料】糯米1000g |
| 【辅料】酒引子60g |
【制作步骤】
 | 1.浸泡糯米一个晚上，用手很容易把糯米撮碎就算浸泡成功了 |
 | 2.上高压锅隔水蒸，把米蒸的越干越好咯 |
 | 3.把蒸好的米放入大的容器里面趴开，等完全冷却（一定要完全冷却，做之前最好检查一下是否完全冷却，这个很关键咯） |
 | 4.准备好一小包酒引子 |
 | 5.把酒引子撒在冷却了的糯米上，放入准备好的冷开水，搅拌均匀 |
 | 6.把容器的盖子盖上密封好！ |
【自酿米酒做法小贴士】
| 容器里面一定要无油无水！盖子一定要能密封！最好要把装酒的容器用被子或是棉袄包起来！夏天大概2天就好，冬天要一周的时间 |
