仔姜拌青椒的做法,怎么做仔姜拌青椒好吃,做仔姜拌青椒需要哪些食材?-优卡食谱网

夏天天气炎热，在吃饭不香或饭量减少的时候可适当吃一些辣椒增加食欲，这道仔姜拌青椒就适合夏天用来开胃。辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘，而且青椒的维生素C含量很高，是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。仔姜有特殊的清香味，能刺激人的食欲。虽然生吃青椒维生素C保留很好，但我不喜欢生青椒的那股味，所以猛火快炒了一下，带着油香味的青椒更适合我的口味。

【食材与调料】

【主料】青椒85g，仔姜30g，小红椒2个

【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，酱油适量，味精适量，香菜10g

【制作步骤】

	1.青椒一个（85克）去蒂去籽洗净后切成丝。
	2.仔姜、香菜洗净，仔姜切成细丝，蒜去皮也切成细丝，香菜切段，小红椒切小圈。
	3.炒锅上火，放入少许油烧热，放入青椒猛火快炒一下后盛出。
	4.把炒好的青椒放入盘中，再放入仔姜丝、蒜丝、香菜、辣椒。
	5.倒入适量生抽拌匀。
	6.放入少许盐和味精拌匀即可食用。