紫甘蓝肉丝炒土豆
| 一道菜，营养齐全，荤素搭配，不仅口感好，五彩缤纷的颜色，也让人心情愉悦 |
【食材与调料】
【主料】紫甘蓝150g，五花肉150g，土豆1个，西红柿1个，青椒1个，红椒1个，爆汁肉丸6个 |
| 【辅料】姜1块，蒜2粒，盐2.5g，植物油适量，生抽7.5g，牛肉粉1g，五香粉1g，鸡精1g |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料，全部清洗干净，肉切丝 |
 | 2.土豆切片，青红椒切块，西红柿切大块，紫甘蓝切大块 |
 | 3.锅里放油，放入姜蒜沫，加入肉丝炒至发白 |
 | 4.放入土豆，加入盐，大火翻炒 |
 | 5.加入生抽 |
 | 6.放入牛肉粉 |
 | 7.放入肉丸和紫甘蓝 |
 | 8.翻炒均匀，加入少量的清水 |
 | 9.在次煮开放入青红椒，西红柿块，继续翻炒 |
 | 10.放入五香粉，翻炒2分钟 |
 | 11.放入鸡精，翻炒均匀 |
 | 12.盛出装盘即可 |
【紫甘蓝肉丝炒土豆做法小贴士】
| 小贴士土豆切片后过下清水，去除表面的淀粉 |
