紫甘蓝鸡蛋饼
| 甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。 凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。 其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。 甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g，紫甘蓝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.紫甘蓝切碎 |
 | 2.葱洗净，切碎 |
 | 3.油热后，放入紫甘蓝翻炒，加少许盐 |
 | 4.面粉加水，鸡蛋调成糊状 |
 | 5.倒入锅中 |
 | 6.煎至两面金黄色即可 |
【紫甘蓝鸡蛋饼做法小贴士】
| 紫甘蓝比较硬，所以先炒一下。 |
