自发黑豆芽的做法,怎么做自发黑豆芽好吃,做自发黑豆芽需要哪些食材?-优卡食谱网

外面卖的豆芽不敢吃，可豆芽营养丰富，我呢又爱吃豆芽，于是就常常是自己发豆芽来吃，几乎是每周都要发一次豆芽。而豆子则选各种不同的能发豆芽的豆。今天就用黑豆来发豆芽，虽然发出来的豆芽和黄豆芽看着没啥区别，但因黑豆的特殊成分，这个豆芽的营养价值还是很高的。自己发的豆芽，吃起来很香哦，而且发的过程也蛮简单的，爱吃豆芽的亲们，不妨试试吧

【食材与调料】

【主料】黑豆60g

【辅料】水适量

【制作步骤】

	1.选当年收的黑豆，发芽率高。隔年的不能用，发芽率太低。
	2.黑豆清洗后用水浸泡一天一夜。
	3.网筛开水烫一下，把泡好的豆子铺在网筛的底部。
	4.毛巾浸湿铺在上面催芽，一天要用清水冲洗1--2次。发芽后也可以用个盘子压毛巾上，这样豆芽会粗壮。
	5.一天后豆子就发出小芽啦，继续盖上湿毛巾让其生长。
	6.第二天就豆芽就开始长高啦，依然要一天给它用清水冲澡1--2次哦。
	7.第4天，豆芽就长成啦，有我的手指这么长了。
	8.把出来些看看，根还不是很长，此时吃不用掐根，刚刚好。再长一天的话，根就过长啦。
	9.全部拔出来，60克豆子发了一大盘哩。
	10.清水漂洗干净，去除豆皮，就可以炒菜啦。