自发豆芽
| 一直以为都知道外面买的豆芽都是不安全的，都是加了一些添加剂所以平时我们买的也少，上次在这里看到一位亲用清水只要3天时间就能自己做豆芽感觉好神奇，正好家里老公买了很多豆芽用来喂鸽子的我就弄点试试了，还真的很简单而且口感很清新。重要的是自制的吃起来很放心。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，蒜头适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆用清水浸泡24个小时，直至绿豆都脱皮为止。 |
 | 2.在蒸锅上铺一层透气的毛巾。 |
 | 3.再把绿豆均匀的洒在上面。 |
 | 4.在上面再盖上一条厚毛巾。 |
 | 5.早晚浇一碗水，连续浇3天水，其中不要去打开毛巾。 |
 | 6.第3天后把豆芽割下来洗干净就可以炒了。 |
 | 7.锅里加油预热下少许的蒜头煸香。 |
 | 8.接着把豆芽倒进去翻炒。 |
 | 9.翻炒片刻后加盐、鸡精、蚝油等调料翻炒入味即可。 |
 | 10.最后的成品。 |
【自发豆芽做法小贴士】
| 1、发豆芽的时候尽量不要洒的太密集了，这样发出来的豆芽就会比较瘦小。 2、中间不要打着好奇的心态去打开毛巾看豆芽。 |
