自发豆芽的做法,怎么做自发豆芽好吃,做自发豆芽需要哪些食材?-优卡食谱网

现在买的豆牙都加药，加化肥，这个方法长豆牙很简单，吃起来也健康。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。每100g鲜豆芽含维生素C30-40mg每100g干物质含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、异亮氨酸1.2g、赖氨酸1.1g、苏氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、组氨酸0.6g、胱氨酸0.5g。

【食材与调料】

【主料】绿豆150g

【辅料】改过的桶1个，黒塑料袋1个，石头1个

【制作步骤】

	1.我用的是一外装棒棒糖的盒子，在底部打了一些小洞洞穴就可以了，放上豆子的时候用黒塑料袋包着不透光就行，透光后豆子会变绿色，（不透光的可以省去这个哦）当然最好的是木桶，我的桶是宽15cm,高20cm，能长一斤的豆子吧，有大的合适的东西就用大些的装的多也好有东西压。
	2.我没有压的东西就用了一个捣芝麻的压着，还是太轻了长根了。
	3.绿豆选出坏的不要。
	4.用水泡上八个小时左右；有绿豆皮有裂缝就可能了。
	5.泡好的豆子倒入桶中，上面盖一下塑料袋，放一个重物压着；每天用水冲二到四次，这个自己选，冬天一次就可以。
	6.这是第二天晚上的豆子。
	7.这个是第三天的。
	8.第四天的。因为长的那些天室内温度都上四十度了就长的特别快，平时长的话要五到六天。
	9.可以倒出来吃来，吃时用个大盆放一盆水，皮都沉下面去发。我用了150g的豆子长了二盘。
	10.没想到自己长豆牙没加任何药也能长15cm长。