紫菜鸡蛋汤的做法,怎么做紫菜鸡蛋汤好吃,做紫菜鸡蛋汤需要哪些食材?-优卡食谱网

这道紫菜鸡蛋汤仅需几分钟就可以轻松搞定，基本上水烧开，汤就做好了，既简单又美味。【营养价值及功效】1.紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。2.鸡蛋是众所周知的营养食品，其所含的蛋白质为完全蛋白质。而蛋白质中主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，吸收率高。另外鸡蛋还含有脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

【食材与调料】

【主料】紫菜1块，鸡蛋2个

【辅料】大葱适量，精盐适量，淀粉适量，凉水适量

【制作步骤】

	1.锅中加适量水，紫菜撕碎，撒在水中，大火将水烧开；
	2. 淀粉加适量水融解；
	3.锅中水烧开，将水淀粉倒入；
	4. 鸡蛋打散；
	5.滚开的锅中加入葱花；
	6.调小火，蛋液慢慢倒入锅中，最后加适量盐即可。