紫菜鸡蛋米干的做法,怎么做紫菜鸡蛋米干好吃,做紫菜鸡蛋米干需要哪些食材?-优卡食谱网

米干是普洱人每天都要吃的早餐，它是大米制作的一种小吃，与广东的河粉、桂林的米粉差不多。米干可煮、可炒、可拌，但早餐一般都是用各种汤泡着吃，煮汤随个人喜好猪肉、牛肉、鸡肉、豆浆等等都可以。今天我用紫菜和鸡蛋煮汤，对于喜欢吃紫菜的我来说这碗米干很美味。

【食材与调料】

【主料】米干300g

【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，番茄1个，紫菜3g，香葱1棵，胡椒粉少许，生抽适量

【制作步骤】

	1.鸡蛋磕入碗中打匀，准备好紫菜。
	2.番茄和香葱切好备用。
	3.手工米干切成条备用。
	4.热锅冷油，下蛋液炒散炒熟。
	5.倒入一碗热水煮五分钟。
	6.放入紫菜同煮。
	7.放入切好的番茄同煮两分钟。
	8.放入适量的盐、胡椒粉。
	9.放入一些酱油。
	10.关火，撒入切好的香葱。
	11.煮锅烧开半锅水，水开后放入米干快速焯一下水后捞入碗里。
	12.浇上煮好的紫菜鸡蛋汤拌匀后即可食用。