紫菜番茄蛋花汤
【食材与调料】
| 【主料】西红柿，鸡蛋 |
| 【辅料】紫菜，葱花，生抽，盐，味精，香油，香菜 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散． |
 | 2.炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水（几个人就倒几碗水）． |
 | 3.火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液． |
 | 4.蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅． |
【紫菜番茄蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士1. 这是一款孩子们非常喜欢的快手汤，很适合作为早餐来给孩子准备，用来配米饭，油条，烧饼，都是很好的选择． 2. 紫菜久煮会丧失鲜味儿，蛋液也是遇热就熟，所以这两味材料要在汤调好味儿之后，出锅前放入． 3. 还可以在爆锅时，加入一些肉丝儿，营养更全面． |
