转化糖浆
| 月饼季就要到了，转化糖浆熬起来 |
【食材与调料】
【主料】白砂糖522g |
| 【辅料】鲜榨柠檬汁130g |
【制作步骤】
 | 1.将白砂糖和纯净水倒入不锈钢锅内，将砂糖搅拌融化。然后大火烧开 |
 | 2.大火烧开后倒入柠檬汁，接着烧开 |
 | 3.烧开后关至最小火，就可以一直熬了，切记不要搅拌，如果糖溅到锅壁，可以用毛刷蘸水在锅壁刷一圈。 |
 | 4.一直熬到糖浆变成琥珀色，关至最小火到变成这个颜色我熬了50几分钟。熬好后冷却装瓶 |
【转化糖浆做法小贴士】
| 小贴士糖浆熬好后要半个月才能用，今年用不完也没关系，明年可以接着用，只要放阴凉处保存就可以 |
