猪心白菜煲
| 【猪心白菜煲】这是一道懒人的菜，一锅端岀来有肉，有菜，还有好喝的汤水；有客人煲上一锅也是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】猪心200，白菜400g，西红柿1个 |
| 【辅料】姜适量，香菜1根，油适量，盐1小勺，鸡精1小勺，生粉1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.猪心洗干净切片，再用清水洗掉血水，用清水浸泡一会，捞出控干水份放碗里。 |
 | 2.放入姜丝，加入盐，鸡精各半小勺搅拌匀腌二十分钟 |
 | 3.再加入一小勺的生粉拌匀备用 |
 | 4.白菜洗干净切块备用 |
 | 5.西红柿去皮切块 |
 | 6.准备香菜粒 |
 | 7.砂锅用中小火加热，放适量油加入姜丝爆香，加入西红柿翻炒片刻 |
 | 8.放入白菜加上盖子煮开 |
 | 9.两三分钟的时间白菜就软下去了，搅拌一下，加入一碗清水。 |
 | 10.加上盖煮开 |
 | 11.放入猪心再盖上盖子 |
 | 12.再次煮开，拌一下加入盐，鸡精各半小勺。 |
 | 13.关火撒上香菜即可 |
【猪心白菜煲做法小贴士】
| 小贴士猪心要剃去筋洗干净切片，切好片用清水洗掉一遍，再用清水浸泡十分钟捞出控干水份。 |
