猪蹄子冻
| 今天用猪蹄熬的冻真是一盘下酒菜，猪蹄熬成冻吃起来很有嚼头，常吃猪蹄可以起到美容的效果，爱美的女士可要记住哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄1000g |
| 【辅料】葱姜适量，盐适量，酱油适量，味精适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将猪蹄洗净 |
 | 2.将猪蹄劈两半 |
 | 3.将锅里加葱姜 |
 | 4.将酱油盐味精倒入，加适量的水盖上高压锅盖煮15分钟 |
 | 5.将猪蹄子捞出切成多段 |
 | 6.锅里加水将猪蹄倒入 |
 | 7.把高压锅里的底烫倒入 |
 | 8.熬成有粘糊糊的汁感觉关火撒上葱花香菜 |
 | 9.将汤汁倒入盆里凉透了就成猪蹄冻了 |
 | 10.用小勺一块块的挖出来放入盘里即可饮用 |
【猪蹄子冻做法小贴士】
| 先用高压锅把猪蹄压一遍，猪蹄容易煮烂糊，再用锅熬即省时间 也能看到锅里汤汁的变化。容易掌握汁的稀厚。 |
