猪肉蒜苔炒油豆腐
| 蒜薹、又叫蒜苗，蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。青蒜，有的地方也称它为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但无蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制不可少的配菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，蒜苔250g，油豆腐150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，油辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材； 蒜苔，油豆腐，猪肉。 |
 | 2.肉和油豆腐切丝，蒜苔切段。 |
 | 3.油烧热倒进蒜苔炒匀。 |
 | 4.加盐。 |
 | 5.将蒜苔炒至八成熟出锅待用。 |
 | 6.另放油，下入肉丝。 |
 | 7.炒匀。 |
 | 8.再放进油豆腐丝。 |
 | 9.加盐炒匀。 |
 | 10.倒进炒好的蒜苔。 |
 | 11.翻炒翻炒。 |
 | 12.调入生抽。 |
 | 13.炒片刻。 |
 | 14.再放进油辣椒提辣。 |
 | 15.调入味精炒匀出锅。 |
【猪肉蒜苔炒油豆腐做法小贴士】
| 猪肉蒜苔炒油豆腐家常下饭菜。 |
