猪肉饺
【食材与调料】
【主料】饺子皮500g，猪肉600g，红萝卜一根，火腿肠一根 |
| 【辅料】葱若根，姜20g，生抽适量 |
【制作步骤】
| 1.将猪肉洗净，先横向切成条状，再纵向切成丁，反复剁几遍。加点盐，生抽，料酒，味精，酱油，抹好放在一边 | 2.将火腿肠切成丁，姜切沫，葱切成颗粒，萝卜刨成细丝再剁碎 | 3.将配料拌入猪肉中，可酌情加点生抽料酒拌匀 | 4.将馅儿置于饺子皮中央，一边边儿上抹点水，由外向内错开捏紧或是两边错开捏合即可 |
【猪肉饺做法小贴士】
【主料】饺子皮500g，猪肉600g，红萝卜一根，火腿肠一根 |
| 【辅料】葱若根，姜20g，生抽适量 |
| 1.将猪肉洗净，先横向切成条状，再纵向切成丁，反复剁几遍。加点盐，生抽，料酒，味精，酱油，抹好放在一边 | 2.将火腿肠切成丁，姜切沫，葱切成颗粒，萝卜刨成细丝再剁碎 | 3.将配料拌入猪肉中，可酌情加点生抽料酒拌匀 | 4.将馅儿置于饺子皮中央，一边边儿上抹点水，由外向内错开捏紧或是两边错开捏合即可 |
