猪肉海红水饺
| 一月葱，二月韭，活到九十九。日照的三月，是海红大量上市的季节，肉嫩肥美，不像蛤蜊那样需要吐沙子，价格也便宜，大个的不过2元一斤，用来包饺子，鲜极了 |
【食材与调料】
【主料】猪肉250克 |
| 【辅料】海红500克，韭菜300克，葱20克，姜40克 |
【制作步骤】
 | 1.海红洗净，直接倒锅里煮开，开口后会有水流出，所以就不需要加水了 |
 | 2.晾凉后，把肉剥出来，用刀斩碎 |
 | 3.猪肉剁成泥，三成肥，七成瘦 |
 | 4.葱姜切沫，多加一些姜，可以祛腥 |
 | 5.加一大勺花生油，一勺酱油，一勺盐，韭菜容易出水，最后加 |
 | 6.这次用的是现成的饺子皮，根据自己的习惯包好，准备下锅 |
【猪肉海红水饺做法小贴士】
