猪肉豆腐丸子
| 简单美味。这道猪肉豆腐丸子做法十分简单快捷，味道却非常美味，大家也可以试一试哦，非常不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉200g，豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把笋干泡发之后躲成沫，五花肉剁成泥 |
 | 2.生姜和猪肉剁成肉糜，生姜可以去猪肉的腥味 |
 | 3.然后小葱，笋干切成沫沫 |
 | 4.豆腐放入猪肉中，用手把豆腐抓烂，并且放入调味料和匀，我用的是婆婆自己洗的红薯粉淀粉，所以用擀面杖把粉压成细粉 |
 | 5.然后放入一半到拌好的猪肉豆腐中，这样能吸收点水分，免得等一下散了，还有一半放入小碗，等搓好豆腐丸子放入小碗滚一圈，锅里倒入油，烧到差不多的时候开始搓圆子，我开的小火，一边搓一边炸 |
 | 6.等圆子炸到两面都金黄色了，然后捞起来，沥一下油 |
 | 7.拿干净的锅，放入点点开水，放入圆子，放入调位品，放点生粉勾一下嵌，捞起来，放入炒好的小青菜里，我把小青菜摆成这个形状了，好看吗 |
【猪肉豆腐丸子做法小贴士】
| 用淀粉可以方便成型 |
