猪排海豚便当
| 经过高温的夏季，终于降温了，入秋时节，贴秋膘了！天凉好个秋，食欲大增，爱吃肉肉的朋友们正是好好贴贴秋膘的时候了，把苦夏中苦了的胃好好补补，同时注意多食蔬菜和水果哟，秋天天气干燥，少食辛辣食物，多食排毒食品，比如海带、木耳、莲藕、萝卜等，还多吃豆制品和大枣、枸杞、山药等，这些食品可以养颜哟。 新的一学期又开始了，给宝宝一个新花样吧，猪排加鸡蛋、杏鲍菇、洋葱、黄瓜、胡萝卜，营养丰富，有荤有素，还有开胃的凉拌菜，此多样搭配不会给肠胃带来负担哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】白米饭200g，猪瘦肉150g |
| 【辅料】小黄瓜1根，胡萝卜适量，杏鲍菇适量，洋葱半个，心里美萝卜适量，鸡蛋1个，葱少许，生抽少许，香油少许，面粉适量，黑胡椒粉少许，盐适量，蚝油少许，嫩肉粉适量，花生油适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料，心里美萝卜提前用磨具刻成小花 |
 | 2.黄瓜切成薄片，用磨具刻成小鱼形状 |
 | 3.刻出的小鱼，心里美萝卜切成薄花片 |
 | 4.黄瓜和心里美萝卜用泡菜坛子的盐水腌制一会（没有泡菜坛子的直接用盐腌制） |
 | 5.胡萝卜切成花片 |
 | 6.杏鲍菇和洋葱切成颗粒状 |
 | 7.猪肉切成薄片，用刀背轻拍，拍松拍薄 |
 | 8.猪肉里加入盐、少许生抽、香油、黑胡椒粉、适量嫩肉粉、鸡蛋清抓匀 |
 | 9.每一片猪肉上都均匀拍上面粉 |
 | 10.鸡蛋加入少许盐搅散，煎成蛋皮 |
 | 11.猪肉入锅煎至两面金黄 |
 | 12.炒好胡萝卜片，调盐入味起锅待用 |
 | 13.锅内爆香葱、姜、蒜末 |
 | 14.炒好杏鲍菇和洋葱，放入盐、蚝油 |
 | 15.鸡蛋装入盘，然后用海豚磨具装好米饭扣好形状 |
 | 16.然后装入所有制作好的辅料 |
 | 17.营养又好看的儿童便当做好了 |
【猪排海豚便当做法小贴士】
| 1：炒胡萝卜前可以先用盐腌制一下，入味更好； 2：拍猪排的时候用力不要太大，不要完全敲断了； 3：煎猪排的时间不要太长，约一分钟就好； 4：用海豚模具时在模具里提前放好保鲜膜，这样便于操作。 |
