猪肝土豆片
| 猪肝含有丰富的铁、磷等元素，并且猪肝中所含的蛋白质和微量元素，也有利于儿童的生长发育，这道猪肝土豆片，你学会了吗？ |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，猪肝300g，青椒适量，红椒适量 |
| 【辅料】葱适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，胡椒粉适量，酱油适量，蒜子适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将猪肝切片，加入少许盐、白糖，淋入适量料酒、适量生抽、撒少许胡椒粉拌均匀，腌制十分钟。 |
 | 2.将土豆切菱形片，放入清水中浸泡，防止变黑、青椒切菱形片、红椒切菱形片、姜切菱形片、蒜子切片、葱白切段。 |
 | 3.锅中倒入油，下入猪肝，翻炒至变色后捞出。 |
 | 4.锅留底油，下入蒜片、姜片，煸炒数秒后，加入葱白段，将土豆片倒入锅中，翻炒至变色后，加入青椒、红椒，加一勺盐，淋入适量料酒、适量生抽，翻炒均匀。 |
 | 5.随后加入猪肝，翻炒片刻后，加入少量酱油调色，撒些胡椒粉提味，均匀翻炒后就可以出锅享用了！ |
【猪肝土豆片做法小贴士】
| 小贴士无特殊技巧 |
