猪肝番茄浓汤
| 猪肝营养价值很高 在老家有听过 猪肝煮西红柿可以很快补血 我自己改良了一下 把番茄做成浓汤 味道很好 |
【食材与调料】
【主料】猪肝3个 |
| 【辅料】番茄酱2勺，盐少许，鸡精少许，姜丝少许，白胡椒粉少许，生抽少许，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝 切薄片 我这个有点厚 用流水把血水冲掉 然后用淡盐水浸泡10分钟 中途换2-3次水。 泡好后 沥干猪肝 加入 料酒 白胡椒粉 生抽 腌制 一会儿 下锅前➕点淀粉 抓一下 |
 | 2.番茄 底部切好十字 用开水烫一下 把皮去掉 然后切成小丁~~待用 |
 | 3.热油锅 炒一下姜丝 有点姜味后 倒入番茄丁 煮开 用个勺子把番茄丁压一下 ➕点水和番茄酱 盐 鸡精 大火煮开后 关小火 煮约8分钟~~ 然后开大火 放入猪肝 再煮开就好了? |
 | 4.成品就好了 猪肝放下去后 煮开就立马关火 可以保证猪肝的鲜嫩 |
【猪肝番茄浓汤做法小贴士】
