芝香红薯戚风蛋糕
| 好久没有吃红薯蛋糕了，这个蛋糕用了红薯，再添加了炒香的芝麻，撒上我的小宝贝最爱吃的葡萄干，真是非常的好吃健康哦！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉60g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】玉米油20g，红薯25g，熟芝麻适量，葡萄干适量，炼乳20g，白砂糖40g |
【制作步骤】
 | 1.红薯压成泥加入炼乳拌匀备用。 |
 | 2.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。 |
 | 3.蛋黄加入红薯炼乳浆，玉米油，糖10克拌匀。 |
 | 4.加入过筛的低粉拌匀。 |
 | 5.拌至无颗粒的面糊备用。 |
 | 6.分三次加糖打发蛋清，打发至如图的温性蛋白即可。 |
 | 7.取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。 |
 | 8.然后倒入剩下的蛋白中切拌均匀，撒上芝麻和沾了面粉的葡萄干拌匀 |
 | 9.倒入模具中抹平并轻震几下。 |
 | 10.送入已经预热的烤箱中层150度30分钟。 |
 | 11.烤好的蛋糕倒扣晾凉然后切块享用吧！ |
【芝香红薯戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士葡萄干洗净撒上面粉再倒入蛋糕里面就不会沉底了！ |
