芝士小蛋糕
| 奶油奶酪英文名cream cheese: 它是一种未成熟全脂奶酪,经加工后,其脂肪含量可超过50%,质地细腻口味柔和。新鲜乳酪和奶油乳酪在开封后都极容易吸收其它味道而腐坏,所以要尽早食用。奶油乳酪是乳酪蛋糕中不可缺少重要材料。奶油奶酪是一种没有或不完全进行脱脂工艺 并且只经过短时间发酵的 全脂鲜奶酪 。它色泽洁白，质地柔软， 近乎于奶油，适合涂抹 ，也常被用于制作蛋糕 ，但是保存期很短 。奶油奶酪制作方法：http://www.haodou.com/recipe/364234 |
【食材与调料】
【主料】奶油奶酪200g，蛋2个 |
| 【辅料】油40g，牛奶适量，低粉60g，糖80g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.将奶油奶酪和牛奶还有糖混合均匀 |
 | 3.准备好一盘热水 |
 | 4.将碗放在热水上 然后将鸡蛋打至体积膨大 |
 | 5.将芝士糊放入蛋液中 |
 | 6.放入低粉 搅拌均匀 |
 | 7.倒在小杯子里 |
 | 8.烤制160-180度 25分钟 |
【芝士小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士个人认为自己的这款方子有点太稀了 亲们可以将蛋黄和蛋白分开 将蛋白打发 蛋糕膨松效果更好 |
