芝麻柿子饼
| 柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。1、柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。2、成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因,新鲜柿子含碘很高。3、柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉150g |
| 【辅料】油适量，糯米粉50g，软柿子220g，芝麻馅适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先准备好一个甜柿子。 |
 | 2.去皮，用勺子压烂或用料理机打成浆。 |
 | 3.加入面粉和糯米粉拌匀，这时，不需要加水了。 |
 | 4.揉成团。 |
 | 5.分成均等的小面团，然后包入芝麻馅，炒熟的黑芝麻100克加入50克的糖打成粉。 |
 | 6.包圆，再压成饼状，两面沾上白芝麻，平底锅倒入适量的油，放入柿子饼小火煎。 |
 | 7.煎至两面金黄即可。 |
【芝麻柿子饼做法小贴士】
| 小贴士操作的时候会比较粘手，可以手抹上植物油来操作。 |
