芝麻面包棒
| 芝麻面包棒是2017年【烘焙甜点】3月第2课的作业，老师是quenny,。请看老师的教学帖子：http://group.haodou.com/topic-509582.html所需食材：高筋面粉250g，蛋液50g，细砂糖50g，盐3g， 酵母3g，牛奶115g，黄油25g，黑白芝麻30g本人感觉：这是一款口感酥脆，非常不错的磨牙棒哦！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉30g |
| 【辅料】黄油25g，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.将除黄油和芝麻外的所有材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段。 |
 | 2.在程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油。 |
 | 3.在揉面程序结束前5分钟，倒入黑白芝麻。 |
 | 4.待揉面程序结束，芝麻已经完全裹入面团，程序进入发酵阶段。 |
 | 5.待程序结束，发酵完毕。 |
 | 6.取出面团，揉匀排气。 |
 | 7.然后将面团擀成长方形，厚度约1cm。 |
 | 8.用刮板切成宽约1cm的长条状。 |
 | 9.将长条面团抻至合适长度搓匀，依次摆放入烤盘中。 |
 | 10.送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟。 |
 | 11.出炉放在冷却架上晾凉即可。 |
 | 12.看看切面，不错吧？口感酥脆，非常不错的一款磨牙棒！ |
【芝麻面包棒做法小贴士】
| 小贴士1. 不需要二次发酵，在将初次发酵好的面团排气整形后，就可以直接烘烤了。 2. 如果烤好发现不够硬脆就继续再烤几分钟就可以了。 3. 面包棒保存不需要密封，直接装纸袋里就行了。 |
