芝麻麻薯
| 芝麻麻薯是2018年【烘焙甜点】7月第3课的作业，老师是组长飘儿78。请看老师的教学帖子：http://group.haodou.com/topic-550156.html这款芝麻麻薯制作必须用特制的麻薯粉来做，赶快网购麻薯粉。担心用空气炸锅做出来不好吃，一出锅就吃了一个，好吃！和老师说的一样：“表皮酥脆，里面Q弹软糯，奶味香浓，好吃得停不下来。” |
【食材与调料】
【主料】麻薯粉200g，熟黑芝麻10g |
| 【辅料】色拉油30g，盐1g，鸡蛋1个，纯牛奶100g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.将鸡蛋打入碗里。 |
 | 3.将鸡蛋打散。 |
 | 4.麻薯粉倒入盆里。 |
 | 5.加入盐和纯牛奶，倒入鸡蛋液。 |
 | 6.倒入色拉油。 |
 | 7.放入黑芝麻。 |
 | 8.搅拌均匀成光滑面团。 |
 | 9.静置15分钟。 |
 | 10.把面团分成每个13-14克左右，搓圆，静置15分钟。 |
 | 11.放入空气炸锅的烤网上。 |
 | 12.180度15分钟就OK！ |
 | 13.烤好啦~ |
 | 14.成品装盘。 |
 | 15.配上咖啡一杯，美美哒下午茶哦~ |
【芝麻麻薯做法小贴士】
| 小贴士1、 我用色拉油做的。 2、 配方中的纯牛奶可以改为清水。 3、 网购的麻薯粉是甜的，所以不需要再加糖了。 4、 面团尽量揉圆揉光滑，这样烤出来的麻薯包比较好看点。 5、 烘烤的时候时间一定要到位，最好中间不要开烤箱门，不然会回缩。 6、 麻薯面包最好现烤现吃，放到第二天就会变硬的。 |
