卡仕达酱爆麻薯
| 原本Q弹的麻薯做出来已经很好吃了，为了使口味更加的丰富化，与众不同，在里面加入最爱的卡仕达酱，一口气吃3个~~~~哈哈 ~~~更加是不能抵抗它的魅力 |
【食材与调料】
【主料】麻薯粉200克，全蛋液70克，牛奶2克 |
| 【辅料】蛋黄3个，牛奶300克，细砂糖35克，低筋面粉20克，玉米淀粉20克，黄油5克，淡奶油300克，可可粉5克，咖啡酒5克 |
【制作步骤】
 | 1.麻薯粉加入全蛋液，牛奶，盐，搅拌成团 |
 | 2.黄油提前隔热水溶化备用 |
 | 3.把溶化好的黄油加入面团里，抖匀即可 |
 | 4.平均分割成10个小面团 |
 | 5.用掌心搓圆，放入烤盘 |
 | 6.烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟 |
 | 7.蛋黄加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖溶化 |
 | 8.筛入低筋面粉和玉米淀粉，混合均匀至无颗粒 |
 | 9.牛奶煮开，一边搅动蛋糊，一边慢慢倒入牛奶，然后，全部倒回奶锅，小火开热，一边煮一边搅拌至稠状 |
 | 10.关火后，趁热加入黄油拌匀吸收。放冰箱冷藏待用 |
 | 11.淡奶油加入可可粉用电动打蛋器，打发至酸奶状 |
 | 12.加入咖啡酒打至8成发 |
 | 13.把打发好的淡奶油混合蛋黄糊，搅拌均匀 |
 | 14.然后，装进裱花袋备用 |
 | 15.把烤好的麻薯底部开个口子，挤满酱即可 |
 | 16.成品欣赏 |
【卡仕达酱爆麻薯做法小贴士】
| 小贴士1、做好的卡仕达酱馅料，可以放冰箱冷藏过，再挤入麻薯中，口感会更好 |
