芝麻花生酥
| 很久没做这个点心了，方子都差点儿没找着。同时烤两盘的时候，换位置的时间晚了，导致上盘的表面和下盘的底面上色偏深了。好在及时纠正，才不致整炉坏掉。希望孩子喜欢。继续带到幼儿园臭美去吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉160g，花生80g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】小苏打适量，泡打粉适量，白糖70g，花生油50g，玉米淀粉40g |
【制作步骤】
 | 1.将花生平铺烤盘内 |
 | 2.180度烤10分钟 |
 | 3.取出放凉 |
 | 4.轻轻将花生搓去红皮，吹掉。 |
 | 5.取花生肉，用料理机打成粉。 |
 | 6.白糖加入花生油中，将鸡蛋打匀，分次加入 |
 | 7.搅打均匀。 |
 | 8.将面粉、淀粉、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛，加入蛋液中 |
 | 9.再加入花生粉和黑芝麻 |
 | 10.混合成面团，不要过度以免起筋。 |
 | 11.取适量搓成小圆球，按扁放入烤盘中，用叉子按出纹路。 |
 | 12.烤箱预热180度，15~20分钟。 |
【芝麻花生酥做法小贴士】
| 1、花生要先烤香再加入面粉中。 2、小苏打、泡打粉都宜少不宜多。 3、面团不要过度揉捏，混合均匀即可，以免起筋。 4、紫份量长帝25B烤箱可做两盘。可同时烤，但中途要换位置。 |
