芝麻花椒叶发面油饼的做法,怎么做芝麻花椒叶发面油饼好吃,做芝麻花椒叶发面油饼需要哪些食材?-优卡食谱网

小时候家里院子里就有一棵花椒树，春夏随时可以吃到嫩嫩的花椒叶。花椒叶除了花椒的麻香还有特有的清香。直到现在对花椒叶我还是特别喜爱。用花椒叶烙饼也是特别好吃。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉300g，鸡蛋1个，熟芝麻40g，花椒叶20g

【辅料】酵母2g，清水130g，盐适量，花生油适量

【制作步骤】

	1.面粉放入鸡蛋酵母和清水。
	2.揉成软一些的面团发酵。
	3.熟芝麻放在面板上压成芝麻碎。
	4.花椒叶洗净彻底晾干。
	5.发酵好的面团再次揉匀，擀成1.5cm的厚面片。撒盐抹一层油。
	6.铺上芝麻碎。用手轻轻压一压。
	7.铺上花椒叶。
	8.卷起来，捏紧收口。拿起来双手向相反的方向拧几下。
	9.竖起来压扁，擀成20cm左右的厚圆饼。
	10.平底锅充分预热，刷一层油，放入大饼，再把向上的饼面也刷一层油，盖盖小火烙到两面金黄。按压面饼面有明显弹性就是熟了。
	11.成品。