芝麻蜂蜜小面包
| 看到这个蜂蜜脆底小面包的方子觉得很是漂亮，所以也跟着做了一盘，做出来的量不是很多，正好我们一家三口吃，大家知道面包做的多了吃不完就不好吃了，所以还是趁热吃的面包美味，所以我做这一盘很合适，觉得这个方子做出来的面包也很好吃，上层刷了蜂蜜很甜蜜，下层还有一点点脆的，因为我放的油不是特别多，所以下层有的面包不是很脆。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉170g，低筋面粉73g，酵母2g，盐1g，鸡蛋59g，牛奶98g，细砂糖35g，泡打粉2g |
| 【辅料】油适量，细砂糖5g，低筋面粉10g，芝麻5g，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把所有材料放入面包机桶内。 |
 | 2.用筷子搅拌成雪花状。 |
 | 3.放入面包机内，和面40分钟，然后醒发至2倍大。 |
 | 4.发酵好的面团分割成均匀的8份，中间松弛10-15分钟。 |
 | 5.把配料中的材料混合均匀放一盆小碟子内。 |
 | 6.松弛好的面团擀开 |
 | 7.翻面后自上而下卷起。 |
 | 8.用刀从中间切断。 |
 | 9.底部先蘸水，再蘸底料 |
 | 10.均匀的排入烤盘内.盖上保鲜膜或者湿布，放于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大。 |
 | 11.二次发酵好的面包往烤盘底部淋入少许植物油。 |
 | 12.面包表面刷蛋液。 |
 | 13.均匀的撒一层白芝麻。 |
 | 14.放入预热好的烤箱预200度中层，烤15分钟左右. |
 | 15.出炉后趁热表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水1：1） |
【芝麻蜂蜜小面包做法小贴士】
| 小贴士如果想底部比较脆就要多往底部倒一些油才可以。 |
