蒸鱼糕
| 蒸的过程中，它会像做蛋糕一样膨胀起来，会慢慢爬高变大，非常有趣！里面细细密密的布满着小气孔，吃到嘴里如云朵如豆腐般细腻润滑。绝对童叟无欺，1岁的宝宝就能吃的美味蒸鱼糕。益智补脑让宝宝越吃越聪明，富含优质蛋白，富含DHA，促进宝宝大脑和视力发育！ |
【食材与调料】
【主料】龙利鱼2个 |
| 【辅料】红萝卜适量，香菇2个，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.香菇泡发洗净。 |
 | 3.把蛋清和蛋黄分离，它们各有不同作用。 |
 | 4.胡萝卜洗净去皮，剁成胡萝卜末备用，香菇也剁成末备用。 |
 | 5.龙利鱼洗净切块，放入搅拌机。 |
 | 6.加入蛋清，搅打成细腻的鱼泥。 |
 | 7.放入碗里，继续用筷子搅拌起劲儿。 |
 | 8.放入胡萝卜末，再放入香菇末，加一点点盐，用筷子搅拌均匀。 |
 | 9.先在碗内刷一层薄薄的油，方便蒸熟的时候脱模。 |
 | 10.倒入搅拌均匀的鱼泥陷，用勺子或者刮刀抹平，轻轻在桌子上震两下，震出气泡。 |
 | 11.锅里放冷水，水开后放入开始蒸，蒸8分钟左右。 |
 | 12.开盖，刷上一层蛋黄液，盖盖继续蒸3-5分钟。 |
 | 13.出锅后稍微晾一下，倒在案板上脱模。用刀切成大小合适的片或者块，就可以开动啦！ |
 | 14.成品图。 |
【蒸鱼糕做法小贴士】
| 小贴士之所以选择龙利鱼（它比起三文鱼更适合做鱼糕），首先因为它非常水嫩爽滑，没有腥味和异味，另外它没有鱼刺不用担心卡到，也不用花时间去鱼刺。 |
