香煎红薯饼
这个学期新开了一门课《小学语文教材法》,里面提到一篇课文《落花生》,父亲问:花生最可贵的是什么?最可贵的是朴实无华。我想,红薯亦是如此。同样埋在地下,也把所有献给了人类。茎叶可以炒,红薯更是一种十分健康的防癌食物。具体还有什么功效我也不是很清楚,秋冬季节红薯当道,我们可以多吃一点。这天奶奶中午煮了一锅,闲来无事用糯米粉煎了几个饼子和堂弟两个人美美的看电视吃~ |
【食材与调料】
【主料】红薯15g |
【辅料】油适量,牛奶适量,芝麻少量 |
【制作步骤】
1.挑了两个红心的比较甜,白色的口感粉一点没那么甜。 | |
2.最好是趁热去皮用勺子,边放糖压成泥。这样糖可以融化得比较好。 | |
3.加入适量面粉。 | |
4.和成面团,我喜欢葱香还放了一点葱。 | |
5.分成小饼,粘上一点芝麻。热锅放油,中小火慢慢煎。 | |
6.翻个面,小火煎久一点外皮会脆。 |
【香煎红薯饼做法小贴士】
小贴士红薯不能太多会很黏 我是煮的红薯水分比较多所以只加了一点点牛奶,视情况而定,不能太干。 面团可以和干一点多放点油煎出来会脆些,外皮糯糯的都没关系也好吃。 |