蒸咸鱼干
| 前段时间在朋友家吃晚饭的时候吃到了这种咸鱼干，觉得味道很好。有点微咸，非常好下饭，而且鱼肉又厚厚的，非常好吃。就问她哪里买的，然后让老妈也去那里买回来自己做着吃。可能是他们家的鱼干晒的比较好，所以它还保有一定鲜味，味道挺不错！ |
【食材与调料】
| 【主料】咸鱼干1片 |
| 【辅料】白糖少许，姜片适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将咸鱼干用水冲洗干净，并沥干水分 |
 | 2.用刀将其切成小块，装盘 |
 | 3.放上适量姜片 |
 | 4.加入适量清水 |
 | 5.入锅蒸4分钟 |
 | 6.取出倒掉蒸出来的水，去掉鱼干的咸味 |
 | 7.然后再加入少许白糖 |
 | 8.倒入适量料酒 |
 | 9.再入锅蒸5分钟，出锅即可食用了 |
【蒸咸鱼干做法小贴士】
| 这片咸鱼干有些咸，所以我先加清水蒸了一次倒掉，然后再蒸一次的；如果咸鱼干没那么咸的话只需要蒸一次就可以了。 |
