蒸大蒜水
| 大蒜含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质，几乎不含脂肪。 大蒜中含有较为全面的微量元素，尤其钾和磷的含量较高。 大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素。 大蒜中含有丰富的硒元素。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜20g |
| 【辅料】冰糖1块，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以 |
 | 2.把大蒜放入蒸盅内（家中没有蒸盅的可以用碗） |
 | 3.把冰糖放进蒸盅 |
 | 4.加入适量水，约蒸盅高度三分之二的水 |
 | 5.把盖子盖上，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去（如果用碗的话，用个小碟子扣上） |
 | 6.把蒸盅放入锅中去蒸，大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可 |
【蒸大蒜水做法小贴士】
| 眼疾患者、十二指肠溃疡患者忌食 |
