珍珠丸子
【食材与调料】
【主料】猪肉200g，糯米适量 |
| 【辅料】姜一小块，生粉少许，盐适量，鸡精少许 |
【制作步骤】
| 1.一： .糯米洗净，提前用清水浸泡2小时； | 2.二： 肥瘦相间的猪肉与姜一起剁成肉馅； | 3.三： .加入适量盐和少许生粉； | 4.四： 再根据个人口味加少许鸡精； | 5.五： 用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，腌制半小时 | 6.六： 泡好的糯米捞出，充分沥干水分； | 7.七： 腌好的肉馅捏成肉圆，放入糯米中滚动，使圆子外层均匀沾满一层糯米； | 8.八： 做好的圆子放入蒸笼，开水上锅，大火蒸15分钟左右即可。 |
【珍珠丸子做法小贴士】
